Kurkuma mletá 250 g

Kurkuma sa používa v gastronómii aj v liečiteľstve už tisíce rokov. Je najzdravšou koreninou na svete. Získava sa z podzemku kurkumovníka dlhého a práve tento koreň sa používa v liečiteľstve už takmer 4000 rokov. 

Pre liečivé vlastnosti sa odporúča osvojiť si varenie a prípravu rôznych pokrmov doplnených kurkumou. Je vhodná použiť do väčšiny zeleninových jedál, polievok, omáčok, pomazánok, zeleninových šalátov, ale aj do vývaru, humus alebo smoothie. Ochutí aj ryžu. K mäsu, polievkam a zeleninovým jedlám dodáva pikantnú, exotickú orientálnu chuť. Zvykne sa pridávať aj k dusenému a pečenému mäsu aj do ciest. Používa sa aj ako prírodné farbivo do worcester- a kari omáčok. 

Kurkuma sa odporúča použiť spolu s čiernym, bielim a červeným korením, ktoré obsahujú piperín, látku podporujúcu antioxidačný obranný systém a táto látka zvyšuje mnoho krát účinky kurkumy. 

Obsahuje kurkumín, ktorý sa vyznačuje so silnými antioxidačným a protizápalovým účinkom. Pomáha pri trávení a tiež pri prevencii viecerých typov rakovinových ochorení a Alzheimerovej choroby. Znižuje hladinu cukru v krvi. Je účinným liekom na zápalové procesy postihujúce kĺby. Inhibuje zápalové faktory podieľajúce sa na kardiovaskulárnych ochoreniach. Je vhodný aj na liečbu artritídy. Kurkuma zvyšuje obranyschopnosť buniek pred oxidačným stresom. Chráni srdce, posilňuje žalúdok, podporuje vylučovanie žlče, posilňuje imunitu. Zlepšuje činnosť mozgu, priaznivo pôsobí pri astme a zahlieneniach, pomáha pri hojení rán a zmierňuje bolesti pohybového aparátu a infekcií kože.